Pinchos gelten heute weit über die spanische Halbinsel hinaus als Symbol für gemütliche Bartheken, kreative Beläge und das Spiel mit Aromen. Diese kleinen Kunstwerke am Spieß verbinden einfache Grundzutaten mit raffiniertem Arrangement, das dem Gaumen…
Knoblauchwurst türkisch – dieser Ausdruck zieht sich wie ein roter Faden durch Küche, Kultur und Genuss. Ob in einer türkischen Küche, in einem deutschen Supermarkt mit internationalem Sortiment oder als Street-Food-Highlight auf einem Festival: Die…
In vielen Ländern gibt es ein klassisches Nationalgericht, das als kulinarische Visitenkarte dient. Doch Indien gehört zu den wenigen Staaten, die kein offizielles Nationalgericht festgelegt haben. Stattdessen ist die indische Küche so vielseitig wie das…